Espinacas gratinadas

Comiditas Vane. 
Así es como han bautizado a todos y cada uno de los platos que me preparo a diario.
No solo me encanta comer sano, sino que en mi caso, es una obligación.
Ya os he contado en alguna que otra ocasión que, debido a que mi tripa no me quiere como debería, tengo que llevar una "dieta" bastante estricta, limitando a cero las grasas, salsas o especias, entre otras cosas.
"Es decir, comida sin gracia y sin sabor" que es lo que me dicen muchos. A lo que yo respondo con un rotundo no.

Si bien es cierto que al principio cuesta acostumbrarse (y que a día de hoy sigo matando por un bocata de chorizo o un guiso de mamá) a la larga tu cuerpo se acostumbra y lo que antes te parecía insulso ahora se ha convertido en un auténtico manjar.
No es una dieta permanente, sino un estilo de vida saludable.
Tan solo se trata de acostumbrar al paladar.

Lo cierto es que, por todo ello, la mayor parte de las recetas saladas que veis aquí son recetas sanas aunque, más que recetas, son ideas de platos.
De como mezclar ingredientes e innovar con las técnicas de preparación de los mismos, para conseguir una rica comida que no solo te entre por los ojos, sino que también agrade al paladar.
Por ello, si hay algo que las caracteriza a todas, es su sencillez. Unos cuantos pasos, con unos cuantos ingredientes y tendremos delante un plato genial.

No tardaréis mucho en daros cuenta de que en cuanto a recetas saladas, las espinacas y yo somos muy buenas amigas.
Al horno, en ensaladas, revueltos. Me gustan de todas formas. Y es que son tan versátiles...
Y si bien es cierto que por lo general o te encantan o las odias, también existe un término medio, que es del que partí yo cuando empecé a tomarlas con bastante frecuencia.

Ingredientes:

- Espinacas hervidas
- Taquitos de jamón serrano
- Tomates Cherry
- Queso en lonchas

Preparación:

Colocaremos en una fuente apta para el horno, las espinacas hervidas.
Encima de ellas, repartiremos los taquitos de jamón y los tomates cherry, partidos a la mitad.
Lo cubriremos todo con un par de lonchas de queso y meteremos al horno, previamente precalentado a 200ºC y dejaremos gratinar hasta que el queso se haya fundido del todo.