Galletas con chocolate Nestlè

Hola a todos! ¿Cómo va la semana santa? Algunos estamos disfrutando de unas mini vacaciones muy esperadas! :D 

Y aunque no son vacaciones al 100% ya que, como os decía, no puedo (ni quiero) librarme de mi parte repostera, de momento las estoy aprovechando mucho y espero que el tiempo me siga permitiendo hacerlo!

Qué gusto poder salir a la calle en manga corta, con una botella de agua a un lado y tu perro al otro y caminar y caminar hasta donde te lleven las piernas (y las patas), disfrutando de ese particular olor que inunda el ambiente... y es que pocas cosas hay mejores que el olor a buen tiempo, los atardeceres tardíos y esa sensación de que cada vez está más cerca el verano :)

Que queréis que os diga... para mi el olfato es uno de los sentidos que más transmiten y me hacen sentir. Cerrar los ojos en la playa y oler el mar, una prenda de ropa de la persona a la que quieres, una casa, un lugar, una persona, un momento...

Aún recuerdo el ataque de risa que le dio a un viejo amigo cuando, una vez años atrás, al entrar con él una tarde en el instituto le dije : "huele a examen de mates". Y menuda cara puso! Pues si, ese olor me transportó a los exámenes de matemáticas, los cuales hacíamos por las tardes, cuando las limpiadoras estaban a pleno rendimiento y todo el edificio olía a limpio, precisamente como olía aquella tarde.

Que sí, que no os interesa y que soy una pesada, que no me líe más!

Aquí os dejo la receta de las galletas con chocolate Nestlè!

Podéis hacerlas con pepitas de chocolate o cualquier otra marca de chocolate troceado, incluso de 3 chocolates pero el sabor del chocolate con leche Nestlè para mi es inigualable (si, también tengo el sentido del gusto muy desarrollado, solo faltaría).

Ingredientes:

- 75grs de mantequilla

-125grs de azúcar

- 1 Huevo grande

- 100 ó 150grs de chocolate Nestlè troceado (al gusto)

- 300grs de harina

Preparación:

1. Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que esté en punto de pomada e incorporamos el azúcar.

2. Una vez que tengamos una masa homogénea, añadiremos el huevo y batiremos bien.

3. Incorporamos los trocitos de chocolate que habremos picado previamente del tamaño que más nos guste.

4. Posteriormente añadiremos la harina tamizada y trabajaremos la mezcla hasta obtener una masa firme que no se pegue a la mesa ni a las manos y la estiraremos hasta obtener aproximadamente 0,5cm de grosor, aunque aquí va un poco al gusto, según las prefiráis más finitas o más gruesas. Además veréis que por zonas quedará un pelín más alta que por otras, debido a los trozos irregulares de chocolate.

5. Una vez estirada la cortaremos con un cortapastas dándole la forma que más nos guste. Si por el contrario queréis conseguir unas galletas más rústicas (como en las fotos), de aspecto similar a las típicas cookies americanas, no tenéis más que formar pequeñas bolitas de masa y aplastarlas contra la bandeja. Éstas se abrirán un poco, lo cual les dará la apariencia característica de la que os hablo.

6. Meteremos en el horno previamente precalentado a 170ºC y las hornearemos durante aproximadamente 15min o hasta que veáis que tienen un color dorado (y apetitoso).

*Como podéis comprobar, la receta de estas galletas es la que normalmente utilizo ya que siempre funciona! Es una masa que se trabaja muy bien, nada pegajosa, sin tiempos de reposo y que admite muchas posibilidades en cuanto a color, forma, sabor... tan solo tenemos que añadir algún colorante o aroma, darle una forma en particular, añadirle algún fruto seco o ingrediente y obtendremos miles de combinaciones posibles a partir de una misma masa básica!

Es sin duda, una de mis receta de oro, así que espero que hagáis cosas geniales con ella :)

Os dejo también unas fotos como ejemplo para que veáis cómo a partir de la misma receta (esta vez sustituyendo los trocitos de chocolate por un poquito de colorante rojo y usando un molde de silicona de flor) podéis obtener maravillas como ésta!

Espero que os haya gustado y que sigáis teniendo unas vacaciones geniales! :)

A postrear!